Det er et di-sakkaride.
Kan vi knække det til mono?
Det vil vi undersøge.
1. Vi prøver at koge vand med lidt sukker i. Derefter undersøger vi, om der er monosakkarider. Det er der ikke kommet. Varme kan ikke knække di-sakkaride til mono-sakkaride.
2. Vi blander lidt almindeligt sukker i demineraliseret vand. Derefter tilsætter vi et par dråber syre. I 10 ml sukkervand skal der ca. 10 dråber HCl (saltsyre).
Vi undersøger igen om der er dannet mono-sakkaride. Ja, det er der.
